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旬のおいしい情報誌 大国通信
今月のおすすめ野菜・果物
秋を彩るキノコ・飾り葉いろいろ
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| 赤エノキ 長野県産 1P/¥190 |
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| 原種えのき茸と白の栽培えのき茸を交配して作ったものです。その中から傘が大きく、茎が太いものを繰り返し選び出し、このきのこが生まれました。茶えのきよりも更に傘が大きく茎が太く、ヌメリ、歯ごたえ共に抜群です。 |
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| 茶エノキ 長野県産 1P/¥130 |
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| 天然のえのきに近い茶褐色のきのこです。白いえのきに比べ傘の径も太く、特有の歯ごたえがあります。 |
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| ベビーしいたけ 和歌山県産 1P/¥170 |
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| かさの直径が1cm程度の小さな椎茸!軸もそのままお使いいただけます |
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| 博多スギタケ 福岡県産 1P¥200 |
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| シャキシャキの歯ごたえと独特のぬめりが特徴の美味しい茸です。 |
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| タモギ茸 長野県産 1P/¥230 |
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| 鮮やかな黄色のかさが目を引く、うま味・食感ともに抜群の茸です。 |
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| マッシュルーム(バラ) 岡山県産 1kg当り/¥1200 |
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| 大小混合になりますが、パック入りのものより随分とお買い得です。 |
飾り葉いろいろ(珍しい飾り葉も)
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| ひのきの葉 1束/¥450 |
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| バラン 1枚/¥100 |
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| モミジ(青・赤) 1P/¥450 |
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| 熊笹(大) 1P/¥450 |
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| 熊笹(小) 1P/¥500 |
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| 小笹 1P/¥450 |
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- 栗の葉 1P¥450
- いちょうの葉 1P¥450
- 山ぶどうの葉 1P¥450
- 青柿葉 1P¥450
野菜
マイクロトマト、ストロベリートマト、つるむらさきの花、赤もみじ、バターナッツ南瓜、サボイキャベツ、紫ずきん、インカのめざめ、プッチーニ、コリンキー、ジャンボにんにく、栗、かぼす、松茸、ムカゴ、銀杏、セレベス(下旬~)
果物
巨峰、ピオーネ、デラウエア、マスカット、早生リンゴ、ラ・フランス(下旬~)
旬のおすすめ/戻りかつお・秋サバ

戻りかつお
9月より、三陸方面から下ってくる戻りかつお、秋の旬の味覚です。
上りかつおに比べて非常に脂が乗っていて、濃厚です。
色々なサイズがありますが、入荷によりかなりばらつきがあります。
1尾1kg位から2.3kgくらいで、岩手、宮城からの入荷が中心です。

秋サバ
三陸地方の秋サバは、9月が旬真っ盛りで。
油ののりは最高です。
宮城から岩手最終は、青森まで出てきます。
サイズは、10尾5kgから6尾5kgまでで、入荷量等の状況により価格の乱高下があります。
今月の冷凍食材 / サバフィーレ

ノルウェー産サバフィーレ
国産のサバのさらに上を行く油の乗りで、煮付け、塩焼きなど最高です。
5kg30枚 ¥750/kg
今月のJAS有機野菜
- 玉ねぎ[兵庫など]
500g/¥220[税別] - 馬鈴薯[宮崎など]
400g/¥260[税別] - メークイン[鹿児島など]
400g/¥280[税別] - 人 参[茨城・熊本など]
400g/¥230[税別] - カットごぼう[北海道など]
200g/¥210[税別] - 大 根[熊本など]
1本/¥260[税別] - ほうれん草[千葉・奈良など]
150g/¥230[税別] - 小松菜[千葉・奈良など]
200g/¥220[税別] - みず菜[千葉・奈良など]
150g/¥230[税別] - 里 芋[宮崎など]
300g/¥250[税別] - ベビーリーフ[茨城など]
100g/¥450[税別] - 長 芋[岩手など]
200g/¥320[税別] - さつま芋[香川など]
400g/¥280[税別] - ベビーリーフデトロイト[熊本など]
100g/¥450[税別] - ベビーリーフルッコラ[熊本など]
100g/¥450[税別]
有機野菜については栽培の性質上、無農薬で栽培されることが多く、天候の変化により大きく作物が影響を受けます。
これにより出荷予定期間であっても、1.産地を変更したり、2.納品が遅れたり、3.欠品になる可能性が高い作物になります。
極力ご希望に添えるように致しますが、上記の件をご理解頂きご了承くださいますようお願いいたします。

















